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'1.将香菇泡发，去蒂，洗净；2.鲍鱼切片；3.鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即 详细介绍
'1.将公鸡宰杀，去毛和内脏并洗净；2.将柚子肉装入鸡肚中，然后放入炖盅内；3.上锅隔水炖熟，加适量的食盐进行调味即可。 详细介绍
'1.将童参、乌梅、甘草三味药放入砂锅里；2.加适量清水同煮约30分钟，再加适量白糖即可。 详细介绍
'1.将鳜鱼去鳞，鳃剖腹去五脏洗净；2.从鱼的两面各斜截四刀花纹，用料酒，精盐腌渍3分钟；3.将锅置火上，将油烧至七成热把鱼炸至金黄色时捞出；4.锅内留底油，加 详细介绍
'1.将鱼宰杀、去鳞、去内脏洗净，在鱼身两侧打斜刀；党参洗净切片；大蒜掰开洗净；大葱洗净切段；淀粉加水调成芡汁备用。2.锅内注油烧至六成热，将鲤鱼下锅煎至金 详细介绍
'1.将牛筋用温水泡发后，撕去筋膜，切成段备用；2.将党参、当归洗净切片，用纱布袋口备用；3.将鳝鱼宰杀，去内脏，洗净切寸段；4.鳝鱼在油锅中炸至金黄色捞出；5 详细介绍
'将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。 详细介绍
'牛肚用开水浇后，刮去表面黑膜，加水煮至八成热，再入苡仁，煮至苡仁熟、汤成，捞出牛肚，切片，饮汤食肚。 详细介绍
'1.将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；2.捞出牛肉晾凉，切成大片；3.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；4.再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；5.加食盐， 详细介绍
'山药、猪胰，洗净，切片，共炖熟，食盐调味。 详细介绍
'1.将鲈鱼去鳃、鳞、内脏，洗净；2.将笋、火腿、姜均切片，葱切段；3.将锅放火上，下猪油，投入葱段、姜片用大火爆成金黄色，即将鲈鱼的腹部朝上，下锅略煎后，翻 详细介绍
'1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用 详细介绍
'荔枝、桂圆水煎服。 详细介绍
'1.将牛肉焙至焦黄，研为粉末；2.小茴香下锅炒至膨胀有香味逸出；3.小茴香、淮山、莲肉、白茯苓一起共研为末；4.洗净红枣，蒸熟；5.将牛肉粉末及淮山药、莲肉、茯 详细介绍
'1.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免 详细介绍
