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'1.将酱瓜、荞豆、酸姜、酱姜、泡椒、葱(用20克葱丝作五柳料,留用10克)、香菜分别切丝,并用番茄酱、辣椒油进行调味,即成五柳料;取淀粉15克加水适量调匀成湿 详细介绍
'1.牛肉切成块,用刀背拍松,将鸡蛋打匀,与湿淀粉调成浓糊状,再与牛肉搅拌。2.炒锅上火,倒油烧热,炸虾片,取出沥油。用文火将牛肉煎至呈金黄色,取出,切块上 详细介绍
'1.选料:选用肉质新鲜的黄牛或水牛肉,以黄牛肉为最好。2.原料处理:将选好的牛肉按骨肉纹理分析,除去油、筋膜及碎骨,切成重250克左右的方块,洗净后下锅白烧 详细介绍
'1.将黄鳝去肠杂,切块;2.洋葱洗净,切片;3.起油锅,先放入黄鳝,煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量。 详细介绍
'1.选鲜嫩牛肉洗净,切碎,剁成肉糜状;2.生姜去皮洗净,榨取姜汁20~30滴,用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉,腌好;3.粳米洗净,加清水适量,将米煮至起“饭 详细介绍
'1.白术和党参分别用水洗净;2.白术切片;3.党参切段;4.猪肘用水洗干净;5.生姜用水洗净,去姜皮,切片;6.用适量水,猛火煲至水滚;7.放入以上准备好的的白术、 详细介绍
'1.将白果去壳洗净;2.芡实、糯米洗净;3.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥。 详细介绍
'1.将鲜猪胫骨洗净;2.洗净的猪胫骨入锅煮二小时;3.将红枣、枸杞子、莲子洗净;4.洗净的红枣、枸杞子、莲子入猪胫骨汤同煮;5.汤煮好时加入适量调品,咸甜均可。 详细介绍
'1.将扁豆摘去筋,洗净放入热油锅内炒黄;2.将淮山、粳米洗净;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可。 详细介绍
'1.将羊小肚洗净切块;2.补骨脂洗净备用;3.在砂锅里加适量清水,投入羊小肚块和补骨脂煮至羊小肚熟烂为止;4.加盐适量调味即可。 详细介绍
'1.鲫鱼剥好,洗净,加味腌过,稍后,用干淀粉将鱼捞干,放入沸油内将它炸香待用;2.油菜切丝;3.烧热瓦缸,下油,爆香一些蒜茸,倾下白醋、片糖,少许盐,放入鲫 详细介绍
'1.将黄精、党参、黄芪、淮山(山药)、黑糯米洗净;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,去黄芪、调味即可。 详细介绍
'将泥鳅去除内脏,洗净,虾去须、足、尾,洗净,一同放入锅内。加入清水,高出鱼身,酌加少量生姜和食盐。先用武火煮沸,再用文火炖煮,以煮熟为度。用法:当点心 详细介绍
'1.将白芷、茯苓、陈皮洗净,薏苡仁洗净,清水浸半小时;2.把白芷,茯苓,陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮半小时,去渣,放入薏米,文火煮至粥成,加盐调味或淡 详细介绍
'1.锅里加适量清水,投茯苓粉和山药粉搅匀;2.一边搅一边加热直到成糊状;3.熟后加入白糖调味。 详细介绍