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'1.将粳米淘洗净备用；2.将生地黄、青葙子、陈皮放入砂锅；3.加适量清水，煎煮30分钟去渣留汁备用；4.用药汁煮粥即可食用。 详细介绍
'1.将猪肉剁碎放入盐、味精、色拉油、葱姜汁顺一个方向搅匀；2.面粉用开水烫成烫面皮；3.出条下节子，擀成圆皮，中间放入鲜肉馅，用手捏成三角形；4.三角中间有三 详细介绍
'1.将黄鱼刮净鳞，去鳃，剖腹去内脏，洗净后放在案板上；2.剁下鱼头，一切两开，然后用平刀从鱼颈脊背处下刀片至尾部，片下一半肉；3.再将鱼翻身，采用同样方法片 详细介绍
'1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再蘸上 详细介绍
'1.白米淘洗干净，沥干水分；韭菜择洗干净切成小段。2.把准备好的色拉油倒入白米中，混合搅拌均匀，放在一边约一小时。3.水倒入锅中，用大火烧开，放入白米和盐同 详细介绍
'1.猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内；2.洋葱、青红椒 详细介绍
'1.将嫩小南瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面绒毛，用圆形工具剜成直径2 厘米的圆球；2.熟火腿（云腿）切成3 厘米见方的薄片；3.蛋黄搅匀入锅摊成蛋黄皮，切成3 厘米见 详细介绍
'1.香菇、火腿、笋切成丝；2.黄鱼斩去鱼头、鱼尾，片去鱼皮，将鱼肉改夹刀片；3.鱼头、鱼尾下锅中焯熟；4.鱼片放入大碗中，加精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉抓匀，在 详细介绍
'1.竹荪用清水涨发，洗净，顺长剖开，用平刀法切大片；2.将竹荪片用二汤氽透，捞出沥去水分，放入汤碗中；3.猪肚头用水洗净，剔去外皮和油筋，从里面一侧剞成蓑衣 详细介绍
'1.将鳝鱼宰杀、处理干净，在鱼肉上剞“人”字形刀纹；2.猪肉洗净，剁茸入碗；3.猪肉内加精盐、淀粉、姜末拌匀成馅；4.取剞好花纹的鳝鱼，抹上淀粉镶上肉茸馅；5 详细介绍
'1.分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开，清除内脏，放入容器；2.洗净的泥鳅加精盐、黄酒拌匀，腌约10 分钟；3.火腿（云腿）切为细条；4.葱切为寸段，姜切为片；5. 详细介绍
'1.将虾仁放碗内，加精盐(1克)、太白粉、鸡蛋清少许拌匀；2.碗中蛋清加精盐(2克)搅散，放入清水（100克）、味精搅匀；3.倒入汤盘内，上笼蒸约六、七分钟取出，即 详细介绍
'1.将鲶鱼宰杀去腮后取出内脏，洗净后剁成段；2.嫩茄子去蒂，洗净，用手撕成长条块；3.葱姜切丝，蒜切片，香菜择洗干净；4.勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出 详细介绍
'1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；4.放在锅中加调料和水，上微火 详细介绍
'1.鲜蚕豆剥成豆瓣；2.生姜、葱、蒜均洗净切末；3.韭菜洗净沥干后切段备用；4.炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味；5.将蚕豆放入锅 详细介绍
