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补气食谱/补气食谱菜谱大全/补气食谱做法大全/补气食谱菜谱/补气食谱的做法 (共880道菜)

凉拌鹅肉

凉拌鹅肉

'1.辣椒、姜切片;芹菜切段。2.先将鹅肉用大火蒸熟,切成长条,和芹菜一起过水烫熟,而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停,再加辣椒丝、姜丝拌匀。   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6 麻辣6
清烹沙半鸡

清烹沙半鸡

'1.将鸡(沙半鸡)宰杀剥去皮,摘除嗉子和内脏,洗去污血,剁成约1 厘米宽,3厘米长的块装碗;2.鸡块内加酱油、精盐煨半日;3.炒勺置于急火上,烧热擦净,放熟猪   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 养颜5
火把鱼翅

火把鱼翅

'1.将水发鱼皮切成长粗丝;2.鸡胸肉切成大薄片,并加胡椒粉,味精、麻油及湿淀粉浆匀;3.鸡肉片摊开,将鱼翅、鱼皮包入卷起,用干瓢绑好成火把状,放入抹有麻油的   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
葱油鲜鲢鱼

葱油鲜鲢鱼

'1.将鲢鱼去内脏洗净,在鱼身两侧剞人字花刀;2.葱姜一半切丝,剩余的分别切段和片,辣椒切丝;3.坐锅点火放入清水,开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 养颜2 麻辣1
红烧鳇鱼唇

红烧鳇鱼唇

'1.将鱼唇(鲜鳇鱼唇)切成排骨状,用黄酒煨制10 分钟;去掉腥味,放入沸鸡汤中氽一下,捞出控干水分。2.勺中加入豆油,烧至五成热时,将鱼唇入油滑一下捞出,控   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 减肥4 养颜6
五香酱驴肉

五香酱驴肉

'1.将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2.将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3.将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间1 养颜6
咖喱鸡翅

咖喱鸡翅

'1.翅中洗净斩两段;2.烧热油锅,入油,中热时入葱姜煸香;3.倒入鸡翅快速翻炒,注意不要粘锅;4.喷入料酒,继续翻炒,至鸡翅表面呈熟色;5.加入刚好盖过鸡翅的水   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 麻辣2
游龙戏凤

游龙戏凤

'1.鸡宰杀后,去内脏,洗净,用沸水焯透,再用冷水浸凉;2.大刺参用沸水悼一下,沥净水;3.冬笋削老皮、根,洗净,切骨牌片;4.熟火腿切骨牌片;5.香菇去蒂,洗净   详细介绍

类别:
营养9 难易3 时间2
烧火腿豆腐

烧火腿豆腐

'1.将豆腐放入开水内炖30分钟,见豆腐出现蜂窝时捞了;2.豆腐用凉水投凉,控净水分,切成长2.5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条片;3.胡萝卜、兰片、火腿切成片;4.   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
栗子烧白菜

栗子烧白菜

'1.将白菜头洗净,顺切成宽0.5厘米、长8厘米的条;2.栗子劈成两半,用沸水煮两个开,捞出去掉皮备用;3.旺火坐油锅加入净油烧至六七成热;4.将栗子用热油汆炸一下   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
清炖鲟鱼

清炖鲟鱼

'1.将鲟鱼宰杀治净,片取净肉切成6.6 厘米宽、9.9 厘米长的块,放入盘中,加盐腌30 分钟;2.姜葱洗净,姜去皮,葱切丝;3.蒜去蒜衣拍松;4.红辣椒去蒂、籽,洗净   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 养颜5 麻辣1
雪炒山鸡片

雪炒山鸡片

'1.将山鸡宰杀治净,取肉抹刀片成片,放入碗里;2.肉片内加鸡蛋清、淀粉、精盐、黄酒、味精拌均匀;3.冬笋削皮洗净,切片;4.葱、姜洗净,均切末;5.腌雪里蕻洗净   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间6
烧鳝段

烧鳝段

'1.将鳝鱼肉切成6厘米长段;2.笋切成长方片;3.冬菇大片改刀;4.坐锅,放油烧至七八成热,下鳝段炸成金黄色,捞出;5.原刚锅底油,姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅,烹   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间6
财鱼片

财鱼片

'1.财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌;2.蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊,将鱼片浆匀;3.炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入锅内,起   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
糖醋鸡翅

糖醋鸡翅

'1.将鸡翅切成二段;2.姜切片;3.起油过爆香老姜,爆至金黄色后放入鸡翅;4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;5.炒一下,鸡翅上色后加入适量水;6.汤汁收干后   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间7
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