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'1.用开水烫一下西红柿,剥去皮,切块。土豆洗净去皮,切成片待用,葱、姜切成碎末。2.将植物油倒入锅中,先放入葱姜末,炒出香味后,放入西红柿略炒,再放入土豆 详细介绍
'1.银耳用冷水浸泡回软,择洗干净,备用;2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,再加入冷水和少许盐调匀;3.上笼蒸成蛋羹,盛在碟中备用;4.锅内加入高汤,下入银耳烧 详细介绍
'1.冬瓜连皮切块。2.鸡肉洗净切件。3.红枣洗净。4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内,加水6碗,加细盐调味。5.煲2小时,即可饮用。 详细介绍
'1.西米投入沸水中,以中小火煮致半透明,中间还留有一点白即可,约5~6分钟;2.滤去煮西米的热水(带糊状);3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下;4.滤去凉水 详细介绍
'1.先将稻米磨成粉状;2.稻米粉与糯米粉,混合,炒熟;2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣,炒酥;3.将黄豆磨成粉末;4.黄芪去净灰渣,切成薄片,烘干研成 详细介绍
'1.乌鱼洗净,头爪剁块,体肉切长条状,用开水氽过;白菜心洗净,撕碎。2.锅内另植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入虾酱煸炒,加白菜翻炒至软,烹入料酒,加 详细介绍
'1.将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块;2.豆腐片成2 厘米见方的小片;3.炒锅置旺火,放入花生油,烧至七成热,下鸭骨架块煸炒,待发出香味时,倒入鸡清汤750毫升 详细介绍
'1.将白菜洗净沥干水,抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片;木耳洗净。2.锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)末炒香,放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几下,加 详细介绍
'1.将新产的小麦用萝筛去泥沙,拣尽杂质,用粉碎机打成带麦皮的面粉;2.面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团;3.放在洗净的桐子叶面上,将桐子叶 详细介绍
'1.灵芝、银耳用清水洗净。2.银耳泡发浸透后切成碎片,与灵芝置于杯中,注入适量沸水,盖上杯盖焖一夜。3.翌晨加入冰糖适量,搅拌均匀即可,分早中晚食用。 详细介绍
'1.将水蜜桃、苹果去核,洗净,切成丁;2.小黄瓜洗净,也切成丁;3.虾仁洗净,去肠泥备用;4.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸 详细介绍
'1.山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁;2.仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用;3.坐锅点火放油,油温六七成热时倒入山药,炸至金 详细介绍
'1.柴胡用清水洗净。2.豆腐切小方块;苋菜摘去嫩梗及叶,洗净沥干。3.锅中倒入5碗水,放入柴胡熬成高汤。4.待高汤熬至剩约4碗时,放入豆腐和苋菜,继续约三四分钟 详细介绍
'1.将黄瓜洗净切成丝;红辣椒洗净去蒂和籽切成丝;姜洗净去皮切成丝,备用;去皮鱼肉剁成细泥,加入精盐和淀粉搓成团,擀成一张圆形薄皮,入笼置火上蒸熟,晾凉后 详细介绍
'1.牛膝洗净,切片。2.牛蹄筋放钵中,加水适适,上屉蒸约4小时后,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸泡2小时,剔去外层筋膜,洗净,火腿洗净后切成丝,蘑菇水发后切成 详细介绍