输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.银鱼下锅炸至金黄色，捞起；2.银鱼盛在碗内，放进蒸笼蒸20分钟取出待用；3.鸡胸肉切片，加入蛋清、水淀粉、1克精盐腌渍后，上锅蒸熟待用；4.银鱼放入汤碗左边 详细介绍
'1.将嫩姜逐块刷洗干净，刮去外皮，切成薄片待用；2.锅内放白糖、醋、酱油和盐烧开；3.倒入碗内，晾凉；4.将切好的嫩姜片放入杯内，倒入晾凉的糖醋汁，盖上杯盖； 详细介绍
'1.将番茄用开水烫过剥皮，去籽，切成片；2.在两片番茄中间夹上热豆沙，然后用干淀粉拍匀；3.将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状，再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊；4.猪 详细介绍
'1.将韭菜洗净，切成6毫米的小段；2.鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、韭芽段，搅拌均匀待用；3.锅擦洗净加热放麻油，用姜末炝锅；4.随之倒入鲜汤，烧开后倒入鸡蛋液 详细介绍
'1.胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；2.将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；3.葱姜洗净分别切段、片备用；4.锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜 详细介绍
'1.将长豆角洗净，用开水焯一下，捞出切段；2.将麻酱加少许盐、凉白开调匀；3.蒜切末备用；4.根据自己口味放麻酱、蒜末即可。 详细介绍
'1.将剔刺的平鱼肉洗净，放在案板上；2.用刀在鱼体两面剞上斜刀纹，装在盘内，用酱油抹匀，腌渍入味；3.冬菇(去蒂)、木耳洗净，均切成丝；4.将锅架在火上，放油烧 详细介绍
'1.先将黄花菜用冷水洗净；2.并将猪瘦肉切成片；3.在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；4.然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；5.加入精盐、酱油 详细介绍
'1.羊肉切成细丝；2.茭白剥去外皮，切去老根，片去茭白肉外一层薄皮，切成细丝；3.葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；4.姜去皮切成极细的细丝；蒜去皮用刀拍 详细介绍
'1.将瘦肉、肥膘肉均剁细；2.蟹黄蒸熟，用刀压成粉末；3.冬笋、香菇、火腿均切成小颗粒；4.将以上原料加入盐、料酒、胡椒、味精、鸡精、鸡蛋、湿淀粉拌匀，制成蟹 详细介绍
'将莴笋洗净，切成长条，用开水烫一下，捞出控干水分，放置盘中，芝麻酱加水适量，调匀，再加入盐和糖，将调好的芝麻酱淋在莴笋上即可，食时拌匀。 详细介绍
'1.将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸；2.将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后将豆腐茸铺在菜头上，卷成卷状，上笼蒸 详细介绍
'1.将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟；2.萝卜洗净后切成块；3.将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水4 详细介绍
'1.将鸡蛋煮熟；2.鸡蛋放凉水中浸泡，去皮，横切成片，两面均匀地涂面粉；3.葱、姜切成末放入碗内；4.碗内加酱油、醋、精盐、味精、香油、水淀粉及清汤调成糊备用 详细介绍
'1.将鸡开膛，清理后洗干净，在开水锅内微煮一下，捞出再洗干净；2.鸡用料酒、盐、胡椒面将鸡身抹匀装盆；3.把整姜、葱节、花椒放鸡身上，腌1小时；4.鸡上笼，旺 详细介绍
