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'1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；2.油菜切小段；3.胡萝卜洗净切成薄片；4.将花椒用水泡制出花椒水待用；5.锅上火放植物油，待油热后将葱、姜、油菜段、胡萝卜 详细介绍
'1.将排骨剁成5厘米长的段；2.土豆去皮切成块；3.姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4.锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5.锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅 详细介绍
'1.大白菜改刀切成条。2.用刀将鸡肉剁成细泥成鸡茸，装容器内；姜、葱均切成细末，加入鸡茸内，再下入冷水?开，加入盐、味精、胡椒粉等调料和搅散的蛋清液及适量 详细介绍
' 将胡桃仁、大黑豆、杜仲水煎服。 详细介绍
'1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。2.把剩下的 详细介绍
'1.将兔通脊肉去筋，切成柳叶片，置于容器中，加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆；2.青尖椒、红尖椒洗净，去籽，用小刀刻成柳叶花片；葱、姜、蒜 详细介绍
'1.腐竹在温水中浸泡至软；2.大米淘洗干净放入锅中；3.在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤（1500克），用大火烧开后改小火慢煮20分钟；4.然后放入适量盐、鸡精 详细介绍
'1.竹荪先用温水洗一遍，再用温水浸泡，洗净泥沙，去掉网子的部分(作其他用途)，切成4厘米长、4厘米宽的长方块，用清水泡上；火腿切成4厘米长、2厘米宽的条，装入 详细介绍
'1.将素肉切成长方块；2.蒜苗切约一寸长段；3.油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟；4.随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。 详细介绍
'1.鲜平菇洗净切片，放入汤锅内；2.加水放在火上煮一会儿，盛入大汤碗内备用；3.葱白切段；4.鸡翅洗净，放入另一只大汤碗内，上面覆盖煮过的平菇，并把煮菇的鲜汤 详细介绍
'1.羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、香油 详细介绍
'1.麻雀去内脏，脚爪，洗净；2.葱白洗净，葱花；3.马蹄粉用水调开；4.粟米（小米）脱壳，洗净，与雀肉放入水煲内，猛火煮滚，慢火煲2小时；5.搅入湿马蹄粉（荸荠 详细介绍
'1.将豆腐切成片，下沸水锅焯一下捞出，沥干水待用；2.将番茄洗净，用开水烫后去皮，剁碎，下油炒几下待用；3.毛豆洗净；4.油锅中下清汤、毛豆、豆腐及调味料，烧 详细介绍
'1.将干贝老筋摘去，洗一遍，放入拍破葱姜、料酒和水（水以没过为准），上笼蒸发取出，去掉葱和姜，搓散成丝。火腿切成米。香菜摘叶洗净；蘑菇削去根部泥沙，洗净 详细介绍
'1.把素海参切成大块，铺排在碗底；2.将冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜切成小丁；3.冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻；4.以味精、盐、生抽调料，炒几下 详细介绍
