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'1.鸡肉切丁。2.枸杞洗净。油锅烧热投入松仁，浸炸一会儿，捞出，控油，晾凉后去皮。3.炒勺放入花生油，烧至四成热时放入鸡肉丁，用筷子拨散，将油滗出。另取炒勺 详细介绍
'1.将牛肉在开水里焯去血水，切成片；把银杏去掉外壳，姜切成片备用。2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。3.把牛肉片和姜片一起放 详细介绍
'1.鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放 详细介绍
'1.将梨去皮挖空，川贝熬成药液。2.荸荠、莲子切成丁，青红丝切丁。3.贝母汁、荸荠丁、莲子丁、青红丝丁用冰糖拌匀在梨罐上即可。 详细介绍
'1.猪肺反复擦洗干净，焯后切块。2.甜杏仁用开水浸泡去皮，桑白洗净，与猪肺同入沙锅内，加水适量，共煮。3.猪肺煮烂后，盛入大碗内，用香油、精盐调味即可。 详细介绍
'1.将鸭梨去皮、核，切片备用；2.甜杏仁去皮，尖，备用；3.将梨、杏仁、冰糖一同放入砂锅内；4.加适量清水煎煮半小时，取汁待凉饮用。 详细介绍
'1.干乌梅和山楂必须先加水泡开；2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；4.煮沸后，加入适量的冰片糖 详细介绍
'1.猪肺祛清瘀血及污物，洗净后原件放进煲内；2.煲内加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；3.待煲3小时后，即可饮用。 详细介绍
'1.将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；草鱼（雅鱼）宰杀后，去鳞、鳃、肠杂；姜切片，葱切段。2.将草鱼（雅鱼）放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。 详细介绍
'1.将活鸭子宰杀，去毛及内脏洗净，下沸水锅氽一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.将核桃仁装入鸭腹，放入炖锅，加入葱段、姜片、料酒及适量清水，用急 详细介绍
'1.将豆腐置石膏上，放冰糖适量；2.隔水蒸半小时即可。 详细介绍
'1.白萝卜去皮切块；2.海带洗净；3.萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干；4.酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀；5.以小火煮开后，用淀粉勾芡成酱汁；6.食用 详细介绍
'1.火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；2.以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3.再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；4.贴上制作日期卷标，放置于 详细介绍
'1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用。2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米 详细介绍
'1.广柑去皮、核，放在小锅内；2.加入白糖，腌渍一日；3.待广柑肉浸透糖后，再以文火熬至汁稠停火；4.将每瓣广柑小锅铲压平成饼；5.再拌入白糖250克放于盘中，通 详细介绍
