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'1.大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。2.面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀开，刷 详细介绍
'1.鸭心去蒂，洗净血水，一切两瓣；2.每瓣从内面斜片几刀，再换个地方也斜片几刀，将鸭心片成薄片而不断皮；3.将玉兰片切成长方形片；4.冬菇改十字刀；5.火腿也切 详细介绍
'1.将猪心去脂膜，洗净。2.枣仁略炒，与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼蒸至熟透。用法：食用时去猪心内药末，切片，拌调料服。 详细介绍
'1.将川芎洗净，加适量水煎取约50毫升的汤汁。2.将土豆去皮，洗净，切片。蛤蜊去壳洗净。3.将土豆片放入锅内，倒入川芎汁和适量水，煮至土豆将熟时，把用盐水洗过 详细介绍
'1.除去猪心油脂，洗净；2.选择优质的党参、当归洗净；3.党参、当归、猪心一同放入沙锅内，加适量水；4.用文火炖至猪心熟烂即成；5.食时加入适量的食盐、味精即可 详细介绍
'1.羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片子；2.蘑菇洗净，切成对开待用；3.白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条；4.将羊杂片放入锅内，加水适 详细介绍
'1.鸭心焯水，取出后用冷水浸出血水，洗净，沥干。2.卤水烧滚后，放鸭心，用小火卤30分钟，冷却后取出装盘即成。 详细介绍
'1.将百合、玉竹洗净，蛤蜊肉洗净，清水浸半小时；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，调味即可。 详细介绍
'1.将桂圆肉、酸枣仁、柏子仁分别摘洗干净，塞入洗去血水的猪心中；2.葱切段、姜切片；3.将锅置于旺火上，放入有桂圆肉、酸枣仁、柏子仁的猪心，加入清水（1000毫 详细介绍
'1.将莲子去心，洗净，浸半小时；2.猪瘦肉洗净，切件；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 详细介绍
'1.将猪心切开，除净白筋，洗去血块，葱一半扎结，另一半切葱花，姜一半切片，另一半切末，大蒜头剥皮捣成蒜泥。2.锅内加水烧沸，投入猪心略煮，除去血污，捞出洗 详细介绍
'1.将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。2.将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封口 详细介绍
'1.竹荪泡软去头尾，取中间部分切成小段；2.竹荪放入开水中烫3分钟后取出；3.芦笋削皮，切成和竹荪一样长度的段；4.小番茄洗净切成两半；5.把每段芦笋放入每段竹 详细介绍
'1.将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。2.将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3.猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。 详细介绍
'1.白芦笋洗净，放入沸水锅内略烫；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。2.清汤300毫升放入沙锅内，放在旺火上，放入白芦笋，加入精盐，味精烧五分钟，加入鲜牛奶， 详细介绍
