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'1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水；2.木耳泡水后洗净；3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；4.豆腐洗净，切成8块；5.韭菜洗净，切段；6.炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段 详细介绍
'1.将豆腐切成长3厘米，厚1厘米的块，用沸水焯过后放入碗中待用；2.青蒜切成碎末；3.盐、干淀粉、酱油、味精放在小碗中加水勾兑成汁芡；4.将锅上火倒入植物油烧热 详细介绍
'1.将玉米、胡萝卜、马铃薯、竹荀分别洗净后切块，放入锅中加入六杯水，盖上保鲜膜，放进电锅中蒸至电闸跳起，继续焖20分钟，滤出汤汁。2.高丽菜叶、番茄、豆腐分 详细介绍
'1.将鲜蘑去根，剞上十字花刀。猪肉、雪菜、葱分别剁成末。核桃仁用开水泡透，剥去黄皮。扁豆择去两头，去筋洗净，然后切成2.5厘米长的段。2.炒勺内放入油烧至七 详细介绍
'1.将青椒洗净切成丝备用；鸡肉（鸡脯肉）投入水锅中烧煮至熟捞出，晾凉后切成丝；橙皮用水浸泡剔净内白色肉质部分，再用开水浸泡10分钟后捞出切成细丝待用。2.锅 详细介绍
'1.将红枣用沸水涨发后去核切丁；山药去皮切丁；红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。2.将大米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。 详细介绍
'1.芝士片（奶酪）切成细长条状，在熟火腿上排出图案。2.放进炉内以200度火?二三分钟，以芝士熔成金黄色为宜。3.用油盐水?熟西兰花及青豆，粟米（小米）作伴碟。 详细介绍
'1.把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗；2.生菜在沸水中焯制，置汤碗中；3.将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。 详细介绍
'1.先将嫩豆腐切成小块下沸水锅中焯透；鲜蘑菇洗净，用刀片成圆片，下沸水锅中焯透。2.炒锅上火，倒油烧热，加入鲜汤、豆腐块、味精、白糖、精盐、鲜蘑片，用旺火 详细介绍
'1.香菇去蒂，洗净；2.油菜心择洗干净；3.熟火腿切片；4.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；5.肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；6.搅匀的肉茸挤成约15 克重的 详细介绍
'1.鲈鱼肉洗净，切成丝，加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉，拌匀上浆；2.莼菜放入沸水锅中焯一下，沥干水分，盛入碗中备用；3.炒锅置中火上烧热，下入猪油， 详细介绍
'1.豆腐经盐水烫过后，切成小方块；榨菜切细末；油菜去茎杆留叶切成细末。2.锅内放油烧热，放入虾米炒香后，下豆腐轻轻翻炒，加料酒、白糖、水，中火焖煮4至5分钟 详细介绍
'香菜择洗干净切成碎末；豆腐抓碎挤净水分；鸡蛋打成蛋液，和豆腐搅在一起，加入精盐、味精、姜汁，搅拌均匀，淋上香油，上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可。 详细介绍
'1.将豆腐上笼蒸透，切成2厘米见方的丁。草菇去蒂洗净备用。2.一半豆腐放油炸成金黄色。3.锅置火上，待沸后加入汤料（粉状）、豆腐、草菇、酱油、白糖等，共煮10 详细介绍
'1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；水发香菇切片；葱姜洗净，葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。2.油烧热，豆腐下锅炸到金黄色捞 详细介绍
