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'1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱油、料酒 详细介绍
'1.白鸭去肠脏，洗净，将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。2.将白鸭放入置在汤盆中，加盐、黄酒、 详细介绍
'1.将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出；2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。 详细介绍
'1.将鸭沿鸭背剖开，挖出内脏，洗净，用刀在脊梁骨上角一寸宽处斩断骨，使粗骨逐脱开，再斩掉脚趾，投入热水锅中翻氽一下，用冷水洗净。2.将莲子泡软，剥成二片， 详细介绍
'1.粳米淘洗干净；2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中；3.加水用小火炖煮，熟透成粥即可。 详细介绍
'将燕窝隔水炖熟，牛奶煮沸，相混后同服。 详细介绍
'银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。用法：每日1次，配餐温服。 详细介绍
'1.嫩韭菜整理干净，放入沸水锅中烫熟捞出，挤干水，切成4厘米长的段，放入精盐拌匀，再挤去精盐水，放入盆内；2.鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀；3.鸡蛋倒入烧 详细介绍
'1.绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；2.鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；3.绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、 详细介绍
'1.将猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净切成两长条；香菜切成小段；鲜姜切成薄片。2.锅里加适量水和盐，置火上烧开，放入猪肉条、姜片、料酒，盖上锅盖，煮熟捞出，晾 详细介绍
'1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；4.浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻 详细介绍
'1.将净瘦肉切成丝；2.葱白洗净切成细丝；3.淀粉（10克）放碗内加水调成湿淀粉（23克）备用；4.炒锅置旺火上，放入猪油，随即在碗内用红、白酱油、湿淀粉及汤（2 详细介绍
'1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤 详细介绍
'1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉 详细介绍
'1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热入油，放 详细介绍
