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肢寒畏冷食谱/肢寒畏冷食谱菜谱大全/肢寒畏冷食谱做法大全/肢寒畏冷食谱菜谱/肢寒畏冷食谱的做法 (共687道菜)

双菇炖羊肉

双菇炖羊肉

'1.将羊肉剁成小方块,放入冷水盆中浸泡12小时,再放入沸水锅内焯透捞出;2.鲜香菇去蒂,斜刀切两半;3.葱切段、姜切片;4.将草菇硬根摘去,洗净,顺长切成两半;   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间3 麻辣7
吉林狗肉火锅

吉林狗肉火锅

'1.取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;2.大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;3.再将狗肉   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间4 养颜2 麻辣7
一品熊掌

一品熊掌

'1.干熊掌用凉水泡软,放入汤锅用小火煮;2.煮到用手能拔下毛时,捞至温水中,先拔去大毛,再用手搓去表皮的黑膜,用镊子拔净小毛,注意不能扯破皮,剥去掌底粗皮   详细介绍

类别:
营养7 难易1 时间1 养颜6
手扒羊肉(内蒙古)

手扒羊肉(内蒙古)

'1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。3.锅置火上,上羊肉条   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3 麻辣8
涮羊肉(三)

涮羊肉(三)

'1.切制羊肉要求薄如纸,匀如晶,齐如线,美如花,羊肉片要长17至20厘米,宽3至6厘米。2.火锅火旺,肉片氽入,涮至发白色即出,蘸调味料进食。   详细介绍

类别:
营养6 难易3 时间4 麻辣6
扒鸡

扒鸡

'1.鸡除去大骨之后,把鸡肉敲松,将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀,涂在鸡皮上。2.鸡肉切成大块在蛋汁(预先打散)中浸过后,在面粉中沾一下,放入油锅中煎好。3.两   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 麻辣3
炖新疆羊肉

炖新疆羊肉

'1.将羊肉洗净后切成片;2.豆腐切成小块;3.雪菜(芥菜)切段;4.香菜切成末;5.将锅置于旺火上,放入羊肉片,加入清水1000毫升烧沸;6.撇净浮沫,改用小火炖至羊   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
酱爆羊肉

酱爆羊肉

'1.将羊肉洗净,改刀切成3 厘米长、1.5 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片;2.羊肉片装入碗中,加入食盐、酱油、鸡蛋清,用水淀粉拌匀上浆;3.葱洗净,剖两半,切成葱段;   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间6
河西羊羔肉

河西羊羔肉

'1.将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3 厘米见方的块;2.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟;3.花椒、桂子和沙姜用布包好;4.葱打结,姜拍松;5.锅内加油烧六   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间4 麻辣3
补身汤

补身汤

'1.将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净,放入锅内加水烧煮,撇去浮沫后,再将浮油撇出,装入碗内。2.将豆油烧沸,加入10克辣椒面,倒入浮油碗内,搅匀成调味油。3   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3
麻辣血旺

麻辣血旺

'1.将鸡宰杀,鸡血控入盐开水中,拌匀,凝成鸡血旺,入锅汤熟;2.用热水烫鸡煺毛,开膛掏出内脏,用清水洗净;3.取鸡脯肉切片,放碗中,加鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4 麻辣7
冻羊膏

冻羊膏

'1.将羊肉洗净,剁成3 厘米块,用清水冲洗掉血液,再用沸水氽透,沥干水分;2.猪皮洗净;3.葱、姜、香菜择洗干净,切成段和米分散;4.将羊肉放置锅内,加猪皮、葱   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间2
葱姜烧仔鸡

葱姜烧仔鸡

'1.葱洗净,切段;2.姜洗净,切片;3.红辣椒洗净,去蒂,切丝;4.仔鸡洗净切块,放入滚水中烫至七成熟,捞起,沥干备用;5.锅烧至七成热,放入30克油烧热,加入切   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
靖远焖羊羔

靖远焖羊羔

'1.将羊羔肉洗净,剁成4 厘米见方的块;2.羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀;3.将葱切段,姜拍松;4.锅中加植物油,烧至八成热,放入羊羔炸至深红色时捞出;5.沥油后   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间3
炖糖醋羊肉

炖糖醋羊肉

'1.将带皮嫩羊肉洗净,切成大块;2.羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟,放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆;3.将姜切末放入碗内,加入 白糖、酱油、醋和湿淀粉制成醋汁   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间6 麻辣7
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