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益智补脑食谱/益智补脑食谱菜谱大全/益智补脑食谱做法大全/益智补脑食谱菜谱/益智补脑食谱的做法 (共1280道菜)

冰花合桃露

冰花合桃露

'1.合桃用滚水飞过,再过冷河,盛干,待用。2.米洗净,以滚水浸半小时,加入合桃,清水一碗,用搅拌机搅至极碎,盛起。3.煮滚两汤碗水,加入冰糖,待水再滚,慢慢   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4
干炸猪脑

干炸猪脑

'1.将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分。2.猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料弃掉;3.将蛋清打好,放入淀粉   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
赤豆炖鹌鹑蛋

赤豆炖鹌鹑蛋

'1.将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好;2.将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸;3.用小火炖1个半小时左右至豆烂;4.撒入味精,   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间3 养颜6
醋椒鱼头豆腐汤

醋椒鱼头豆腐汤

'1.鱼头洗净,由下而上一劈两半;2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;3.葱、姜切丝;4.香菜择洗干净,切末备用;5.炒锅放在火上,放入色拉油,烧热,把鱼   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5 麻辣5
琥珀蛋

琥珀蛋

'1.将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔,将蛋清取出,加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀,松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中,拌匀后重新装入咸鸭蛋中;2.将填满后的鸭蛋放入   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
虾仁鱼片羹

虾仁鱼片羹

'1.将虾仁洗净。鱼肉洗净,片成片,下入沸水锅内略氽一下捞出。2.油菜心择洗干净,切成段。葱、生姜、香菜均洗净,切成末。3.锅置火上,放入猪油烧热,下葱末、姜   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6 养颜3
铝箔烤鲑鱼

铝箔烤鲑鱼

'1.将生鲑鱼(三文鱼)泡在腌料内约5-10分钟。洋葱和胡萝卜切丝,再刻一朵花形的胡萝卜,备用,生香菇削切成小块。2.豌豆用水煮熟后,切成易食用的大小。3.在适当   详细介绍

类别:
营养9 难易6 时间5
青豆鱼头汤

青豆鱼头汤

'1.将鱼头、鱼骨洗净备用;2.香菜、葱洗净切成末;3.坐锅点火放油,油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒,再加入料酒、清水、生姜水、精盐;4.待锅开后倒入青豆、蘑   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7
冬瓜香菇海带汤

冬瓜香菇海带汤

'1.海带用水洗净,切块,虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻,浸过的水滤清留用。2.冬瓜去皮切块。3.将海带,虾米,香菇和黄芪连浸过的水同放锅内,加适量清水   详细介绍

类别:
营养9 难易6 时间5 养颜6
扣肉仔兔

扣肉仔兔

'1.将仔兔砍成6块,用姜、葱码味吃水;2.兔加盐、水豆粉、色拉油拌匀待用;3.苕粉用热水涨发好;4.锅内放油,待油温升至三成热时,下兔块滑成半生熟,捞起;5.锅   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
焦炸野兔片

焦炸野兔片

'1.兔肉洗净去掉骨和筋,切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片,用拍破的葱、姜以及盐、料酒、白糖、味精和胡椒粉腌1小时,然后去掉葱和姜。2.用鸡蛋、面粉、淀粉和   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4 养颜2
烟熏杏桃

烟熏杏桃

'1.田鸡剥皮,头,脚去掉,处理洗净后,将田鸡后腿反折于背上。2.锅内注水,加味精、盐、酒、葱(切末)、姜(切末)与田鸡,开小火焖煮5分钟后,捞起沥干。3.锅   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间6
松花皮蛋

松花皮蛋

'1.将洗净的大红辣椒,置木炭火上转动,烧片刻,剥去辣椒皮,去籽,撕成瓣,置大盘中央;2.将锅内放油烧热,投入花椒,炸出香味,备用;3.将酱油、辣椒油、花椒油   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间6 麻辣8
巴国玉米糕

巴国玉米糕

'1.将嫩玉米粒淘洗干净,放入盆内上笼蒸熟;2.取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀,稍饧发片刻;3.用菊花装上,再上笼用旺火蒸制   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5 减肥8 养颜8
鱼香鹌鹑蛋

鱼香鹌鹑蛋

'1.将鹌鹑蛋放在冷水中,上火煮熟,去皮放入碗内;2.将葱、姜切成葱花、姜末;3.把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用;4.将青鱼去皮、骨,用刀拍成鱼肉蓉,   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜5
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