输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；2.莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；3.笋条加入精盐，味精拌匀；4.炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸 详细介绍
'1.将豆腐片成1厘米厚、4厘米见方的块；2.将冬笋20克、南荠30克、香菇均择洗干净；3.冬笋、南荠、香菇、香干、面筋均剁成末盛盆内；4.用麻酱、味精、腐乳、精盐， 详细介绍
'1.将莴笋头洗净，切成丝；2.莴笋丝用盐腌软；3.洗去盐质涩味，盛于碟中；4.再加上白糖、醋、麻油、味精、生抽、盐拌匀即成。 详细介绍
'1.将豆腐切成2厘米见方的丁；2.豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；3.炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；4.放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；5.放入豆腐、菠菜，用水淀 详细介绍
'1.将肉茸放在碗内，加葱花（切花）、姜（切米）米、精盐（1克）、味精（1克），拌和成肉馅待用。2.鸡蛋磕入碗内，加精盐（0.5克）、味精(0.5克)，搅匀。铁勺放炉 详细介绍
'1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒，搅匀；2.将瘦猪肉和荸荠去皮洗净，一同剁碎成蓉，加入精盐、料酒、味精，搅拌均匀；3.炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋转炒 详细介绍
'1.将干辣椒剁成碎末备用；将猪瘦肉洗净，剁成泥，盛入盆内；韭菜择洗干净，切碎；水发香菇去蒂洗净，切成小粒。2.将韭菜、香菇、精盐，大部分麻油都放入肉泥盆内 详细介绍
'1.将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条；2.黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水分；3.干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；4.炒勺上火，放入香油，投入花椒炸糊 详细介绍
'1.银鱼洗净沥干；2.银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；3.香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝；4.荠菜洗净切成段；5.炒锅置大火上烧热，倒入适量清水，料酒 详细介绍
'1.鸡肫切好成球形；2.鸡肫用干生粉捞匀；3.冬菇洗净切片；4.大蒜去皮捣茸；5.姜、葱分别洗净切花、段备用；6.起锅下油1500克，油热放入肫球拉嫩油至熟，滤清油分 详细介绍
'1.将面粉加水适量合成面团，擀成馄饨皮；芋头去皮切成小块，放入耐热袋中，加20克水，松绑袋口，以强微波10分钟煮熟。2.戴上护手套，将煮熟的芋头揉成泥状，加入 详细介绍
'1.将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；2.炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；3.再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。 详细介绍
'1.将薄荷去杂质和老叶、黄叶，用清水洗净，沥干水；面粉加入酵母与适量水搅匀成发面糊。2.把山楂糕改成薄荷叶大小30片，用2片薄荷叶夹住1片山楂糕蘸上发面糊，下 详细介绍
'1.鲜竹笋、水发香菇、荸荠（去皮）洗净，切成细丝。2.锅内放油烧至六成热，加入竹笋、香菇翻炒几下，加入高汤和荸荠烧开，以味精和食盐调味即可。 详细介绍
'1.山药蒸熟去皮，研成泥，用水?开；2.红枣洗净煮熟去皮去核，研成泥，用水?开；3.豌豆煮熟去皮，研成泥，用水?开；4.炒锅放入中火上，下白糖、熟猪油，将山药泥 详细介绍
