煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁

做法步骤：

'1.鹅肝批去筋络，切成厚片；
2.用盐、胡椒、混合香料、牛奶浸渍半小时左右；
3.面包粒用橄榄油及芫荽末翻炒至酥脆；
4.芥末加净水调成芥末汁；
5.用黄汁加白兰地酒调成白兰地汁；
6.鹅肝放入煎盘，用中火煎至成熟；
7.鹅肝装盆，配以面包粒，淋上芥末汁和白兰地汁。

食谱营养：

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...    详细介绍

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牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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营养成分：