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'1.将面粉和泡打粉混合过筛入调理盆中，加入速发干酵母、白糖、盐混合揉成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。2.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放置在工作 详细介绍
'1.梨去皮，去核，切成小块；2.卷心菜洗净，切成小片；3.柠檬去皮，果肉切块备用；4.将梨块、卷心菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液；5.将果菜汁倒入杯中，加入凉 详细介绍
'1.把海蜇皮撕去黑膜，洗净，切成细丝，用清水浸2小时，再用约70-80度的热水烫一下，迅即取出，用冷开水激凉，放蒜泥、葱花、细盐、味精、麻油1匙，拌匀，盛在盘 详细介绍
'1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；2.胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、 详细介绍
'1.风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；2.大蒜去皮，切末；3.红辣椒洗净，去蒂，切末；4.蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、 详细介绍
'1.将桑叶水煎；2.取汁100毫升，入川贝、百合(洗净)，隔水炖至百合熟；3.打入鸭蛋，酌加盐，稍沸即成。 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.荠菜洗净，切成细末；百合洗净，撕成瓣状。3.粳米、百合放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸，再 详细介绍
'豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再放入洗净切碎的连须葱白，继续煎5分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。 详细介绍
'1.用刀顺竹蛏嘴旁割两刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉均从中间片成相连的两扇，洗净泥沙，下沸水锅中汆一下捞出；2.净冬笋切成1.8 厘米长、1.2 厘米宽的 详细介绍
'1.活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；2.将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；3.隔水炖2小时至肉烂；4.豆熟时加姜、葱、盐即可。 详细介绍
'1.鸭宰后，去爪、翅，洗净后放在冷水锅内煮开；2.当鸭的表皮收紧时，捞出，用水冲洗干净，放在砂锅内；3.把原汤撇去浮沫，倒入盛鸭子的砂锅内，加入酱油、精盐、 详细介绍
'1.水发海蜇洗净后切成薄片，放入沸水锅中焯一下，快速捞出沥干水分后放入盆中；鸡蛋磕入锅内加油烧热摊成蛋皮再切成丝；香菜洗净后切成段，均放入海蜇皮上。2.锅 详细介绍
'1.将槐花、藕节、栀子、生石膏放入砂锅里；2.加适量清水，煎煮后取汁留用；3.将淘洗净的粳米加入药汁中；4.加适量的水煮至成糊，加少许白糖调味即可。 详细介绍
'1.黑芝麻拣去杂质，洗净，、，放搅拌内搅成糊状；2.雪梨洗净，切滚刀块；3.红枣洗净，去核；4.炒锅放在火上，倒入适量清水，下入红枣稍煮，再下入雪梨块、柠檬片 详细介绍
'1.将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；2.将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥 详细介绍
