输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下，捞出切成约2厘米见方的块，骨头打破。2.将以上药物按方配齐之后，用洁净的纱布袋装上扎口，用清水 详细介绍
'1.肉洗净；2.萝卜洗净切成片；3.葱、姜洗净拍碎；4.锅中放入冷水和猪肉烧开，去浮沫；5.放入花椒、料酒、葱、姜，将肉煮至七成熟时捞出；6.凉后切成30毫米见方的 详细介绍
'1.鲍鱼切成薄片；2.鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用；3.锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边； 详细介绍
'1.将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水。2.桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡。3.将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小 详细介绍
'1.鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。2.红枣、生姜和陈皮用水洗净。3.红枣去核，生姜去皮，切2片。4.糯米用水浸透洗净。5.将浸透的糯米 详细介绍
'先将粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其溶化，再煮二三沸即可。用法：早晨空腹以粥代食，可稍加糖调味。半个月为一个疗程。 详细介绍
'1.腿肉去皮，将肉切成4.9 厘米长、0.6 厘米厚的片；2.冬笋切成滚刀块；3.水发香菇每只一切为二待用；4.炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，将葱姜下锅，投入肉片，炒 详细介绍
'1.将小排骨剁成每块约6厘米长，洗净后吸干水分备用；2.取一油锅放入约2碗油，烧热至120℃；3.放入小排骨炸至变色即捞出，将油倒出至剩15克；4.将青梅果酱放入锅 详细介绍
'1.将鲜鸡蛋洗净放入锅中，加清水用旺火煮沸至熟；2.晾凉剥去蛋壳，用小刀在蛋白上纵向刻几道；3.将锅置于旺火上，放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪油、大料（ 详细介绍
'1.锅内放清水，末过排骨；2.再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟；3.木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用；4.起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味；5 详细介绍
'1.将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝；2.香菜切末；3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4.炒勺置旺火上，放入高汤（1000克），下料酒、味精、精盐、酱油；5.开后撇沫， 详细介绍
'1.将鸡宰杀，去毛、内脏及杂质洗净，剔去骨头片成厚片；2.用刀背拍松鸡肉、加姜片、葱段、精盐、酱油拌匀腌片刻；3.去除葱、姜，加鸡蛋液、淀粉拌匀；4.炒锅注油 详细介绍
'1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。3.直到墨鱼上劲 详细介绍
'1.鲜羊肝洗净片去筋膜，切成薄片；2.菊花用清水洗净；3.枸杞用温水洗净；4.熟地用温水冲洗一次；5.生姜洗净切成薄片；6.葱切成葱花；7.鸡蛋去黄留清，用豆粉调成 详细介绍
'先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。 详细介绍
