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肢寒畏冷食谱/肢寒畏冷食谱菜谱大全/肢寒畏冷食谱做法大全/肢寒畏冷食谱菜谱/肢寒畏冷食谱的做法 (共687道菜)

栗子焖羊肉

栗子焖羊肉

'1.羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。2.先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷后,沥干水分,萝卜弃   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5
附片蒸羊肉

附片蒸羊肉

'1.将鲜羊肉洗净,整块下入冷水锅中煮熟,捞出晾凉后切成块;2.取葱15克切段,3克切末;3.姜切片备用;4.取大碗一只,放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间2
湖式剪羊肉

湖式剪羊肉

'将青蒜洗净取其叶;姜洗净取300克切成姜块,剩余切成姜末;将羊肉剔去腿骨,洗净,切成七块,放在用蒸架(竹箅子)垫底的锅内,加水浸没,旺火烧开;捞出羊肉用   详细介绍

类别:
营养7 难易3 时间1
爆野鸭丁

爆野鸭丁

'1.首先将净野鸭脯肉剔去皮、筋、在清水中漂净血污;2.沥干水分后,切成1.2厘米见方的丁盛入碗中;3.加鸡蛋清、湿淀粉15克、精盐0.5克一起拌匀上浆;4.再将炒锅置   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
豆蔻草果炖乌鸡

豆蔻草果炖乌鸡

'1.乌骨鸡放沸水中氽烫一下,捞起,冲洗干净。2.草豆蔻、草果放锅中炒至焦黄色(不要炒焦),放凉,装入鸡腹,用线缝合鸡腹。3.放入砂锅,加入清水6杯和葱白(切   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间2
糊辣鱼

糊辣鱼

'1.草鱼宰杀治净,将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片;2.鱼头、鱼骨留用;3.芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用;4.鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间4 麻辣7
干煸藕丝

干煸藕丝

'1.藕切细丝;2.葱切段;3.用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份;4.锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸;5.倒入藕丝改大火煸炒;6.煸炒约二分钟,放   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 麻辣5
羊腩煲

羊腩煲

'1.羊腩斩件,在沸水中滚过,取起在冷水中洗净候用;2.莲藕刮去皮,洗净,拍扁,斩件;3.青蒜弄净,切段;4.姜去皮,折扁,切碎;5.起油锅,香姜,青蒜头,南乳和   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
拌小根蒜

拌小根蒜

'1.小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。2.泡好的小根蒜放入调味汁   详细介绍

类别:
营养6 难易9 时间8 减肥4 麻辣6
白露鸡

白露鸡

'1.把鸡脯肉洗净,煮熟,片成薄片,越薄越好;2.胡萝卜洗净后刮去外皮,去掉黄心,再剁成碎末;3.鸡蛋清放在碗里,用筷子朝一个方向不停地抽打,直到打起泡沫、并   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
鸡片莼菜汤

鸡片莼菜汤

'1.莼菜去掉老叶和茎,用开水氽熟,放入汤碗内;2.鸡胸脯肉片成薄片,放入小碗内,用精盐和水淀粉上浆调匀待用;3.坐锅点火放入鸡汤,汤开后将鸡片氽入汤锅内,待   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6
羊肉清汤

羊肉清汤

'1.羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净。2.冬笋去衣,取笋内切角块。3.葱洗净打结;姜拍裂。4.把适量清水高火6分钟至熟,放入羊肉、冬笋肉、葱、姜、绍酒、   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间4
肉末苦瓜条

肉末苦瓜条

'1.将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条,放入盐稍腌一会儿;2.猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用;3.红椒洗净,去籽、去蒂洗净切条;4.切坐锅点火放入油,油温4成热时,倒   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 麻辣5
小笼蒸羊排

小笼蒸羊排

'1.将羊排洗净,剁成块;2.葱、姜切碎末;3.取一大碗,放入羊排块、精盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、植物油、白糖、葱末、姜末;4.腌半小时后加入米粉(   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间1
纸包羊肉

纸包羊肉

'1.将羊肉切成小薄片;葱姜切成末;红辣椒、冬菇、竹笋切小象眼片;把蛋清、蛋黄分别蒸糕,再切成小象眼片。2.将切好的羊肉片加入精盐、胡椒粉、味精、料酒、蛋黄   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间7 麻辣3
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