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'1.松仁用温油炸酥，铡成绿豆大的颗粒；2.虾肉、猪肉洗净捶成茸，纳盆；3.盆内加盐、料酒、味精、胡椒粉、蛋清豆粉、鲜汤等调成虾糁，再放入碎松仁拌匀；4.取一方 详细介绍
'1.将鸡胸脯肉切成丁；2.放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；3.蒜洗净切成末；4.胡萝卜洗净切成片；6.胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；7.坐锅点火 详细介绍
'1.猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅；2.鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀；3.另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取半手勺蛋液 详细介绍
'1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块；2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱；3.再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧；4.冬瓜块烂时勾芡，淋 详细介绍
'1.羊里脊去筋洗净切成细丝；2.羊肉丝加入少许精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好；3.冬笋切细丝；4.干粉丝分别剪成3.3厘米、6.6厘米、10厘米长的段，按长短搭在一起；5.将 详细介绍
'1.猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；3.将小白菜放入抹过 详细介绍
'1.咸鱼切丁；2.茄子去皮切成条；3.葱择洗净切段，姜、蒜切片；4.净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出；5.茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；6.另取净锅 详细介绍
'1.鸭黄蒸熟崭末备用；2.豆角切丝，放入热水氽熟；3.豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；4.豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；5.起锅上火下入鸭黄、豆角、盐 详细介绍
'1.将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟；2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟；3.取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟 详细介绍
'1.将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块；2.羊肉加入少许料酒、酱油拌匀；3.用面粉裹匀，放入碗内，加入鸡蛋摆齐；4.炒勺上火，放入花生油烧热，将 详细介绍
'1.黄瓜、冬笋切片；2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；3.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；4.锅中留底油，下葱、姜煸香；5.放入肉片、黄 详细介绍
'1.猪肉切丝；2.猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；3.泡椒切段；4.姜、木耳切丝；5.葱切段；6.炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；7.锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、 详细介绍
'1.无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；2.加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；3.加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏 详细介绍
'1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克） 详细介绍
'1.将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀；2.葱、姜、蒜切片待用；3.将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；4.将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜、 详细介绍
