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'1.红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水；2.在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻；3.香菇去蒂，洗净；4.葱姜洗净，葱切段，姜切 详细介绍
'1.将活草鱼宰杀去鳞、鳃，取出内脏，洗净，放在沸水锅中氽熟，捞出沥干，放在盘中，把胡椒粉撒在鱼面上；2.蒜瓣切成米粒状；3.辣椒切小丁；4.葱白、冬笋、胡萝卜 详细介绍
'1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味 详细介绍
'大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可。 详细介绍
'1.将车前草清洗干净，晾干。2.把车前草捣汁约100毫升，调入蜂蜜，即可。 详细介绍
'1.将茄子去皮片成2.5厘米厚的大片，先在一面斜刀剞0.3厘米宽的花刀，然后翻个再直剞0.3厘米宽的花刀或蓑衣花刀。2.勺内放宽油，烧至六成热下入茄子炸透捞出。3. 详细介绍
'1.将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；2.海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；3.把海带取一半放入鸭子腹中；4.取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉 详细介绍
'1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净，放入水中煮一下，捞出沥干，切丁备用。3.炒锅烧热，倒入色 详细介绍
'1.将绿豆、薏仁洗净；2.锅中加清水煮开；3.锅内放入绿豆和薏仁；4.用大火烧开后改小火熬煮至豆烂；5.加入冰糖煮化即可。 详细介绍
'1.将鱼开膛去内脏，鳃洗净，在开水中烫一下，捞入温水中，再两面剞5刀，再用料酒、盐腌1小时，然后上笼蒸熟；2.将蛋清装碗内，加冷汤200克，搅匀，使蛋清、汤和 详细介绍
'1.将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；2.黄芪、红枣洗净；3.莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；4.锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；5.再放姜片 详细介绍
'1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，两面剞斜刀，加精盐、淀粉拌匀腌入味；2.葱、姜切细末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4.炒锅注油烧至七成热，手提鱼尾炸 详细介绍
'1.将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用温水)浸泡6小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油，刹去浆沫，用箩滤去渣子，使其 详细介绍
'1.将薏米、绿豆分别淘洗干净，并分别在水中浸泡2小时；2.锅置火上，放入绿豆以及7杯清水，大火煮开；3.加入一杯清水，继续熬煮，再次煮开后；4.转小火慢慢熬煮至 详细介绍
'1.将薏仁、粳米淘洗干净；2.薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时；3.将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分；4.锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用 详细介绍
