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'1.将连根菠菜洗净，用手撕开，先放在开水中稍煮片刻，以除去草酸，随即捞出。2.菠菜、粳米一起放入沙锅内，加清水800毫升左右，煮至米烂汤稠。 详细介绍
'1.将五花肉剁茸，下滑后锅略炒；2.然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟，下甜酱再炒香味；3.放小葱、味精炒匀起锅，即成酱肉馅；4.面粉过筛后倒在案板上放 详细介绍
'1.清水500克煮溶冰糖；2.倒入羊奶煮沸，再打入鸡蛋，搅拌均匀；3.煮沸后鸡蛋成絮状；4.加入酱油、香油即成。 详细介绍
'1.将一半枸杞子水煮提取浓缩汁25毫升，另一半上屉蒸熟，葱姜切丝，蒜切末，备用。2.将牛肉切块，放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成糊，牛肉放入糊内浆匀。3.锅中放油 详细介绍
'1.四棱豆洗净，切3厘米长的段；2.猪肉剁成末，加入酱油与生粉拌匀；3.葱洗净切花；蒜、姜、榨菜切末备用；4.锅内倒油烧热，放入四棱豆煸至水分收干，捞出后沥干 详细介绍
'1.将肥瘦猪肉放在碗里，加蛋清、盐搅匀成馅。2.把红枣用冷水涨发，洗净，剖开去核，在内层上撒上干淀粉，再把肉馅装入枣内，合拢口，口朝上放入盘内，再在枣上撒 详细介绍
'1.粟米粒洗净；2.腐竹洗净，剪碎，待用；3.姜切成丝待用；4.猪肝洗净，切薄片，入油锅稍翻炒，放入盐、味精调味，约八成熟时盛起，待用；5.米和粟米共同放入锅中 详细介绍
'1.墨鱼去头，骨，皮，洗净，从中间剖开，直刀在内侧剞，刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水，沥干。2.咸菜洗净，去叶，焯水后切成末，用洁布挤干。3.墨鱼片， 详细介绍
'1.桂圆肉洗净；2.山楂洗净，去核，切片；3.把桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加入冷水250毫升，置旺火上烧沸；4.再用小火煮15分钟；5.将煎煮好的液汁倒入杯中，加入 详细介绍
'1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡一二个小时，捞出沥干水分；2.将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内；3.扎紧袋口放入锅内，注入适量冷水烧沸；4.再改用小火煎煮20分钟 详细介绍
'1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。 详细介绍
'1.先将鸡肝洗净切片，用精盐、蛋白拌匀备用；2.银耳发好，洗净，撕碎备用；3.在砂锅里加适量清水，放入枸杞和菊花煎煮30分钟；4.捞去菊花，放入鸡肝和银耳略煮即 详细介绍
'将粳米淘洗干净，入锅内，加水适量，置武火上烧开，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥。 详细介绍
'1.将糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜；2.阿胶洗净，砸成粉末备用；3.锅中加入1200毫升冷水，将泡好的糯米捞出；4.糯米沥干水分，放入锅中，先用旺火煮沸；5.然后改 详细介绍
'1.将墨鱼宰杀治净，片取净鱼肉剖麦穗花刀，切成长约5 厘米、宽约2.5 厘米的长方块；2.精盐、味精、黄酒、清汤75毫升、湿淀粉放入小碗调成芡汁；3.取炒锅2 只，同 详细介绍
