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气血双补食谱/气血双补食谱菜谱大全/气血双补食谱做法大全/气血双补食谱菜谱/气血双补食谱的做法 (共2887道菜)

清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼

'1.将净鳜鱼放开水中稍烫,刮去黑色黏皮,洗净;2.鳜鱼两侧剞斜象眼刀纹,入开水锅中煮透;3.将鱼放入盘中,放入香菇、玉兰片、葱段、姜片、大料、料酒、盐、白糖   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
糖醋熘黄鱼

糖醋熘黄鱼

'1.将黄鱼去鳞,挖去鳃,去内脏,洗净,用刀在鱼身两面批翻刀块,将黄鱼放在盆内,加酒,盐,味精拌匀,用湿淀粉拌透,再拍干生粉。2.烧热锅,放油烧至七成热,放   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间6 养颜5
芋头羊肉汤

芋头羊肉汤

'1.羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;2.葱、姜拍破备用;3.芋头洗净,切成2厘米厚的长块;4.芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜5
油焖鹌鹑

油焖鹌鹑

'1.鹌鹑杀好去内脏及头、脚,洗净,各切4块,且以刀背拍松;2.鹌鹑加酱油、料酒略腌备用;3.冬笋煮沸熟切滚刀块备用;4.锅中加猪油烧热,下鹌鹑炸1分钟,捞出沥干   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间5
砂锅鱼翅汤

砂锅鱼翅汤

'1.水发鱼翅滗去碗内原汤,放入开水中烫1~2遍捞出沥干水分;2.熟金华火腿切成骨牌片;3.油菜心洗净;4.葱切段、姜片切,均拍松备用;5.炒锅放在火上,倒入色拉油   详细介绍

类别:
营养7 难易3 时间3
鸡片蛋汤

鸡片蛋汤

'1.鸡蛋磕入碗中,加料酒15克、精盐少许搅匀;2.鸡肉、冬笋煮熟后晾凉切薄片;3.油菜叶择洗干净待用;4.锅上火,倒入清汤,放入鸡片、笋片、菜叶烧沸,放入料酒1   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7
新乡牛肉粒

新乡牛肉粒

'1.选用新鲜嫩瘦牛肉,剔去骨头、筋膜,切成重500克的块,放锅中,加水煮熟,捞出,放凉,再切成1厘米见方的块。2.煮肉的原汤放入锅内,加调料,烧沸,先煮20分钟   详细介绍

类别:
营养6 难易4 时间4
黄鳝汤

黄鳝汤

'1.将黄鳝去肠脏,用食盐搓擦;2.再用开水洗去粘液及血腥,切小段备用;3.在炒锅里放植物油,烧热,下姜丝煸出香味;4.投入鳝段,加料酒少许,翻炒片刻;5.再加适   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3
蒸猪蹄筋

蒸猪蹄筋

'1.将干蹄筋洗净,切成斜口片,把猪蹄筋片放入钵中,加入1000毫升清水,上笼蒸4小时,至猪蹄筋片酥软时取出;2.用凉水浸2小时剥去外层筋膜,洗净;3.火腿、水发蘑   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间1 养颜8
攒丝鱿鱼卷

攒丝鱿鱼卷

'1.先将鱿鱼用冷水浸泡1小时,清洗干净,再用少许碱水腌约2小时,用刀剞成麦穗花刀,再切3厘米大的块,用清水冲漂二三次,除去碱味为止,捞出下入开水锅内氽过,   详细介绍

类别:
营养10 难易5 时间5 养颜3 麻辣2
三元八宝乳鸽

三元八宝乳鸽

'1.葱、姜拍破。小白菜摘去边叶留苞洗净。白萝卜、胡萝卜、莴笋都削去皮,切成短筒,削成圆珠形,下入温油锅中焖炸至烂捞出。海参切成小指头大的丁,下入冷水锅中   详细介绍

类别:
营养9 难易3 时间3
靖江牛肉脯

靖江牛肉脯

'1.姜洗净,切末,用纱布包好挤出姜汁,备用;2.将牛肉剔去牛筋和牛油,切成小块;3.将鸡蛋?入盆内,加鱼露、八角(碾碎)、胡椒粉、姜汁、苏打粉、味精、糖、黄   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间5
什锦暖锅

什锦暖锅

'1.鸡肉洗净,用白水煮熟;2.猪肚加碱少许洗净,煮熟;3.青鱼宰杀治净,片取净鱼肉100克;4.粉丝用水泡发;5.猪肉洗净,切末;6.虾仁洗净,沥干水分,加入蛋清、   详细介绍

类别:
营养9 难易5 时间5
桂圆枸杞鸡汤

桂圆枸杞鸡汤

'1.鸡肉洗净,切块;2.桂圆去壳;3.枸杞洗净浸泡片刻;4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;5.将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间5
清炖牛肉汤

清炖牛肉汤

'1.将牛肉理净,切成小块;2.胡萝卜切滚刀块或球;3.牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒入洗净,取用大沙锅放入牛肉块,加满清水,下葱结姜片,绍酒烧   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间1 养颜5
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