输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将净黄鱼肉切成大片，竹笋工细丝，葱、姜和火腿切成末，鸡蛋搅成蛋糊。2.葱姜末下油锅爆香，加料酒、香油、开水和精盐，开锅后放入鱼肉中，勾薄芡，浇入帽糊， 详细介绍
'1.锅内放两碗水，水烧开后，将鸡蛋打入，待蛋白凝固，蛋黄还未全凝固时关火；2.小碗内放入白糖，将荷包蛋分盛于两小碗，再倒入煮蛋的水即可。 详细介绍
'1.葱一半下入开水锅烫一下捞出，晾凉，余下的葱和姜捣烂用料酒取汁。鹌鹑蛋煮熟捞出，剥去壳，下入有盐的汤内浸泡入味。火腿切成小颗。白菜苞洗净。将鸡蛋清7个 详细介绍
'1.将山鸡肉切成丝，用鸡蛋清、湿淀粉抓匀。香菇、冬笋切丝用开水焯一下，滗去水分。2.葱、姜切成丝，用精盐、味精、绍酒、高汤、花椒水兑成清汁。3.勺内放猪油， 详细介绍
'1.把兔肉洗净，切成1 厘米大小的丁粒；2.核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒；3.葱去根须，洗净，取葱白切丁；4.生姜洗净，切末；5.鸡蛋清放碗内加湿淀粉10克搅 详细介绍
'1.洋葱洗净，切丁；2.火腿切丁；3.青豆洗净备用；4.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅成蛋液备用；5.锅内放油烧热，放入洋葱丁、青豆略炒，加水煮沸；6.加入火腿、胡椒 详细介绍
'1.核桃去壳，取仁；2.红枣去核；3.瓦煲中加入清水适量，用旺火烧沸，放入核桃仁、何首乌、杜仲、姜片、红枣煲约2小时；4.加入精盐调味即成。 详细介绍
'1.将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；2.炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至金黄色，铲成小块即可。 详细介绍
'1.菠菜、嫩白菜叶用开水烫熟，菠菜切6厘米长的条段，白菜叶切条 ，金针菇切4厘米长的段，同粉丝、木耳沸水氽过，控净水分；油锅烧热，花椒投入，炸出香味，捞出 详细介绍
'1.先把野鸡切成1.5厘米见方的块，用酱油拌均匀，腌渍入味；再将炒锅炙净，倒入熟花生油，烧至180℃时，把野鸡块放入锅内炸成红色，捞出，排放入碗内，加酱油、料 详细介绍
'1.将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱姜切丝，蒿子杆（茼蒿）切段；2.锅中放植物油待5-6成热，下入腊肉煸炒出香味，放入香干丝、葱丝、姜丝、蒜煸酥，放蒿子杆段 详细介绍
'1.将水发蚕豆剥去皮，放入汤锅内；2.加入洗净的大虾干和750克清水；3.汤锅置火上，煮沸后，移至微火上，当蚕豆焖至酥烂；4.放入洗净并切成薄片的榨菜；5.加入精 详细介绍
'1.桃仁用开水烫后，撕尽皮洗净；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片；4.罐子内放入葱、姜、桃仁、鸡汤、味精、白糖、醪糟，搅拌均匀；5.再淋入少许鸡油；6.用白纸浸 详细介绍
'1.把山鸡剁成五分见方的块，用5克酱油拌匀。2.勺内放油，烧至八成热时，把山鸡块放入勺内炸成红色，捞出放入碗内，加酱油、绍酒、白糖、八角、花椒水、味精、葱 详细介绍
'1.先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。2.肉汤1250克烧沸，下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱，撤去浮沫加芡粉，浇醋入碗，撒蒜苗，香 详细介绍
