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'1.水豆腐(南豆腐)用水漂洗。2.荠菜,谷精(药草)和猪腱(猪腿)用水洗净,3.荠菜切段。4.猪腱肉切厚件。5.加水于瓦煲内,煲至水滚,放入材料。6.用中火煲1.5 详细介绍
'1.将嫩黄瓜刮去皮,切去两端的蒂,切开成四条,剔去籽,再切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。2.咸蛋用水洗净后上笼蒸熟(或用锅煮熟亦可),取出晾凉后,将 详细介绍
'1.茭白去皮,洗净切片;2.里脊肉洗净切片;葱洗净切段;蒜去皮切片;3.红椒去籽,洗净切片;4.将切好的肉片放入碗中,加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻;5.锅内放 详细介绍
'1.银鱼去头尾,剔除肠子,剔出鱼肉洗净;2.鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用;3.将菜心洗净切成两半后氽水;4.鸡胸脯肉洗净,切成粗丝备用;5.大碗内放入菜心、高 详细介绍
'1.将芹菜择洗干净,去筋,切成菱形块,下入开水锅内焯片刻,过凉控水备用;2.将芹菜加入芥末油、香油、精盐、味精、白糖、白醋拌匀即可。 详细介绍
'1.将夏枯草洗净;2.猪瘦肉洗净,切块;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。 详细介绍
'1.西瓜皮削去外皮,切成条状;2.青豆洗净;3.红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状;4.烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水;5.接着放入青豆,煮3分钟去除豆腥 详细介绍
'1.将鲜笋洗净,片成薄片、加工成梳齿型花刀,外形象鱼翅;2.将无盐面包切成极薄的片再改细丁,做为“鸡茸”;3.油菜心洗净、切成细条备用;4.炒锅洗净,放油,烧 详细介绍
'1.白茅根用水洗净,切段。2.竹蔗(甘蔗)留皮,用水洗净,每枝劈开成四边。3.生薏米用水漂洗。4.生薏米、白茅根,竹蔗放入瓦煲。5.加适量水,猛火煲至水滚。6.用 详细介绍
'1.丝瓜去皮洗净,切薄片;2.墨鱼丝放入沸水中略烫,捞起备用;3.汤锅放入鸡汤,沸腾后,放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝,转以小火煮至所有食材熟软,撒入盐后即可 详细介绍
'1.嫩萝卜切成丝;2.锅内用少许熟猪油和大葱炝锅后,随即加入少许黄酒和适量汤水;3.把萝卜丝和开洋同时放入锅内,用旺火烧;4.待萝卜丝熟后,加味精、盐,撒去浮 详细介绍
'1.将西瓜翠去最外层的皮,洗净切成2厘米长,0.7厘米厚的片,葱切末,猪肉切薄片。2.花生油爆葱,加入西瓜翠片、猪肉片、酒、清汤500克、盐烧至西瓜翠烂时,淋入 详细介绍
'1.将净鲤鱼剞成一厘米宽的斜刀,放入热油内稍炸;2.葱、姜、蒜分别洗净,葱切段、姜、蒜切片;3.勺上火,放入底油,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;4.捞出 详细介绍
'1.将荠菜洗净切小;2.荸荠去皮切成丁;3.水发香菇洗净切丁;4.将锅烧热后,锅置火上加入香油,油热后倒入荸荠丁、冬菇丁翻炒加水煮沸;5.倒入荠菜,加入精盐、味 详细介绍
'1.将鲇鱼去鳞、鳃、内脏及杂质,洗净,放入开水锅内略烫,捞出过凉,刮去表面黏液,切成块;2.茄子去蒂、皮洗净,撕成条;3.葱姜切细丝;4.香菜择洗干净,切成段 详细介绍